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如何打算好的就餐体验？

①注重餐厅的视觉设计：包括起一个别具一格的餐厅名称；打造一个特色的餐厅招牌；设计和自己产品***相关的装修环境；打造开阔的开放厨房玻璃区域；以及一些精致的餐具，特色的摆盘，以及硬件设施，等等……

②打造独特的就餐方式：包括点餐方式、***方式；通过节目表演加强与顾客之间的互动；还有包括打造菜品的特色吃法，教顾客怎么去吃；甚至还有一些特色的服务，比如停车服务、美甲服务等等……

③打造体验营销餐厅：比如国外有家拍照餐厅，它在用户的盘子上做文章，在盘子上安装可旋转移动的手机支架，让客户吃饭之前，将手机放在支架上，可以365度无死角的拍摄美食，分享到社交平台。

做菜不好吃？那是你没掌握厨妙招！

1做鱼香类菜肴少不了泡椒

正宗川菜中的鱼香类美食都不可少了泡椒这一道佐料，泡椒也叫鱼辣子，从其名字中就可以知道泡椒是做鱼不可少的配料，也只有泡椒再搭配上鱼香料汁才可以做出无鱼而胜有鱼的境界，大家可以试着添加一下。

2煮豆类有诀窍

很多人煮红豆或者绿豆的时候都有长时间煮不烂的烦恼，有的时候将豆子浸泡一夜第二天再煮，还是不容易将短时间内其煮烂，这里就教一个窍门给大家，我们可以先将豆子放入无水无油的锅中开小火炒10分钟，注意控制好火候防止炒糊掉，然后再将炒过的豆子倒入锅中煮，你会发现豆子很容易就煮开花了。

餐厅做菜技巧

厨房用具经常换

有裂痕的陶瓷餐具要更换。因为瓷器的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。

塑料制品一年一换。塑料制品一旦超期使用，极有可能变脆、老化，***的小分子容易析出，成为诱发*症的***原因。

筷子3～6个月定期更换。木筷、竹筷使用时间过长，容易滋生***，智能餐厅，可能会引发痢疾、肠胃*等***。

另外，金属制品，涂层有损就要换。

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