企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 招商代理 |
所在地区: | 广东 东莞 |
联系卖家: |
包总 先生
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手机号码: | 13380110982 |
公司官网: | www.myznct.com |
公司地址: | 东莞市大朗镇大朗景泰路20号501室vv大厦 |
发布时间:2020-03-01 01:21:51
好餐厅的基本素养:门外人比门内多。
据某平台2018年的统计,我们外出用餐的平均等位时间为19分钟,算起来一年大约会有86小时花在排队上。如果是近比较火的餐厅,即使网上取了号,到现场前面还会有几十上百桌。
总是抱怨时间不够用的年轻人,嘴硬说着“要排队的话,我就不吃了”,身体却很诚实上前取号,凭乖乖坐在等位区静候美食。
排队等位,和广东人吃饭前涮碗一样,已经成为餐前仪式了。不需要等的餐厅,总令人觉得是不是不够好吃。
麻婆豆腐
原料:豆腐,辣椒豆瓣酱,猪肉末,香葱,白糖,还有一碗开水。
做法:
1、豆腐切块 。
2、热锅烧油,放入肉末翻炒。
3、放入辣椒豆瓣酱,翻炒均匀,放入适量白糖,放入一碗开水。
4、z后放入豆腐翻一下,改小火慢炖5-10分钟即可。
5、z后收汁,装盘,撒上葱花。
《明阳智能餐厅》座落在大朗水平村, 创始人:包忠敏,本人2013年开始研究智能团膳管理,能精准的控制食材的成本,人工成本,管理成本,曾在多家大型企业过厨师和现场管理20多年,总结出关于团膳的实战管理经验。
对自己高要求
看到高要求,想必你一定会问“什么叫做高要求,高的标准是什么”。
是什么呢?
其实非常简单,就是“己所不欲,勿施于人”。 老祖宗留下的东西,都是宝,几千年都不会过时。
用自己挑剔别人的标准,来挑剔自己的店。
你去看看同行,看看别人,都有什么毛病,都有哪些地方你看不上的。挨条记下来。
然后再回到你的店里,挨条去对比,这些问题你有没有,如果有,立刻着手去改。
我们总说,要“严于律己,宽于律人”,可大多时候,我们能做到的,都是“宽于律己,严于律人”。
想想,我要是顾客,我要不要来我家店,我会不会点我家的必点菜,如果答案是否定的,为什么。
我的亲朋好友,会不会因为我这家店而有面子,甚至自豪。
可能这点不太好理解,为啥他们会有面子,自豪呢?
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