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东莞市明阳餐饮管理有限公司

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东莞市明阳餐饮管理有限公司
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加盟智能餐厅性价比出众

发布时间:2020-03-01 05:44:19        






麻婆豆腐

原料:豆腐,辣椒豆瓣酱,猪肉末,香葱,白糖,还有一碗开水。

做法:

1、豆腐切块 。

2、热锅烧油,放入肉末翻炒。

3、放入辣椒豆瓣酱,翻炒均匀,放入适量白糖,放入一碗开水。

4、z后放入豆腐翻一下,改小火慢炖5-10分钟即可。

5、z后收汁,装盘,撒上葱花。

《明阳智能餐厅》座落在大朗水平村, 创始人:包忠敏,本人2013年开始研究智能团膳管理,能精准的控制食材的成本,人工成本,管理成本,曾在多家大型企业过厨师和现场管理20多年,总结出关于团膳的实战管理经验。




餐厅做菜技巧

厨房用具经常换

有裂痕的陶瓷餐具要更换。因为瓷器的彩釉中含有铅,当出现裂痕时,铅就可能溢出,混入到食物中。

塑料制品一年一换。塑料制品一旦超期使用,极有可能变脆、老化,***的小分子容易析出,成为诱发*症的***原因。

筷子3~6个月定期更换。木筷、竹筷使用时间过长,容易滋生***,可能会引发痢疾、肠胃*等***。

另外,金属制品,涂层有损就要换。








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