宜昌中餐厅加盟店-东莞明阳餐饮管理公司(图)

选购智慧餐具

根据餐厅的实际情况，选购餐具时请从餐厅以下几个方面考虑：

1、每餐就餐人数

2、餐具是每餐清洗还是每天清洗

3、菜品种类和价格

4、菜品的销量

假设您的餐厅每餐就餐人数约400人，平均每人饭菜汤一共使用5个餐具，那么每餐就至少准备2000个餐具。

假如您的餐厅每天清洗一次餐具的话，每天三餐就至少需要准备6000个餐具。如果是每餐清洗一次，每天至少需要准备2000个餐具。

智慧餐具是以不同的形状和颜色盛装不同价格的各类菜品，所以销量大的菜品对应的餐具可以多备，销量少的菜品可以减少对应的餐具数量。

智慧餐具可以根据您的餐厅需要进行定制，包括选择形状和标准颜色。

学校、企***食堂餐厅一般是实行消妻机刷s卡结算，虽然摆脱现金结算伴随的不卫生、速度慢、易出现差错等问题，但是随着社会发展、技术进步、重要的是就餐人员快节奏生活需求，传统的消费机刷s卡结算明显不能满足是现实高要求，这些高要求包括：

1、自助消费，如同超市一样，就餐人员吃什么拿什么，完全自助，结算也只需要把物品用智慧餐具盛装，放在智慧餐台上，智能结算系统，快速自动完成刷s卡、微信、***宝、刷脸等结算。就餐与结算模式的变革提升学校、企***食堂餐厅整体形象和现代化管理水平；

2、更加安全卫生；是用智慧餐台必然对餐厅布局有一定要求，必须有菜品自助选餐

区，所有刚出炉的菜肴统一放置在自助选餐区接受就餐人员挑选，安全卫生有保障。

3、在使用智慧餐台的食堂就餐，速度比快餐还要快。不管是学校食堂还是企***食堂，就餐时间都较为集中，而休息时间就那么一点，都想少排队早早吃上美味可口的菜肴，而智慧餐台一次结算仅需2秒，满足中国人急性要求不是问题。

4、结算准确率100%，结算自动化，准确快速；

5、价格透明，满足人们对信息透明度的要求。

6、互联网时代的运营模式，满足线上线下消费、充值、挂失等自助服务需求。

智慧餐台不仅能够轻易实现上述就餐人员新需求，而且可以帮助餐厅经营者管理者实现：

节省人工，减少开支。智慧餐厅从点菜、上菜、就餐、结算全程自助，非常快捷，顾客无需餐厅服务人员过多帮助就可以完成就餐事项。服务人员数量大大减少，中餐厅加盟店，餐厅人1开支可降低30%以上。

避免员工流失，招工难问题。第三产业服务行业，需求人口多，流动性强，尤其对于餐饮行业来说，由于基层工作人员工资低，员工素质一般，人员流动性就强，面对餐厅忙碌时，人员配备不充分，也会导致就餐人员对食堂评价低。然而使用智慧餐台，不再像传统消费机一样每个窗口必备一人，每个消机必备一人，可以说一个智慧餐台顶上十个消费机。相对来说，食堂的工作人员就减少、工作量减少，就算面临紧急情况员工离职，也可更好随意安排。